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Hacer una torta sin ver MasterChef por El Rastro del Sonido

Por El Rastro del Sonido


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Hacer una torta sin ver MasterChef

Bate con cariño, como si ya estuvieses degustando el sabor que ahora disperso vas a mezclar y hacer posible el prodigio de unir el aceite y el agua. Bate como el remordimiento del recordar. Mezcla lo que blando será el sólido testigo de tus días, el pronto bocado. Ante todo estáte preparado: la harina cernida, los huevos rotos y separados, las yemas y las claras, la vainilla destapada, el polvo de hornear listo, vas a batir con las manos, la mantequilla afuera de la nevera al menos media hora antes, la panela rayada; la zanahoria con las pasas, el maní tostado, el coco rallado, el jengibre remojando todos en vino dulce con tres naranjas exprimidas; el molde enharinado, el horno encendido. Bate, chúpate un dedo solo cuando lleves la olla a lavar, hay que probar todos los estados de la materia.

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